The Dublin Liberties Distillery: Newcomer im Whiskey-Business
Wer ein Freund von Guinness und feinen Whiskeys ist, der sollte bei seinem nächsten Dublin-Besuch unbedingt "The Liberties" besuchen – ein Viertel, das wie kaum ein anderes der irischen Metropole historischen Charme mit Modernität vereint. Von dem einstigen Ruf als „Die Hölle Dublins" ist heute jedoch nichts mehr zu spüren. Nur wer die alten "dark stories" über Teufel und Tod erzählt bekommt, kann erahnen, was hier im 18. und 19. Jahrhundert los war. Die zu dieser Zeit außerhalb der Stadtmauern gelegenen Liberties waren Treffpunkt für die Unterwelt, Brenner, Brauer, Rebellen, Gauner und Storyteller. An jeder Ecke lauerten Gefahren und Intrigen. Neben Brennereien gab es Webereien, Schmieden, Druckereien, Gerbereien und Gasthäuser. Egal ob Handwerker, Bettler oder Adelige - hier trafen alle aufeinander. Ein aus Eichenholz geschnitzter Teufel wachte über dem Eingangstor der Liberties und wurde der Legende nach zu Whiskeyfässern verarbeitet. Seitdem soll...